RIV/62157124:16270/09:00002196 - Toxicological risk of melamine and cyanuric acid in food and feed
Údaje o výsledku
Identifikační kód:RIV/62157124:16270/09:00002196 Název v původním jazyce:Toxicological risk of melamine and cyanuric acid in food and feed Název česky: Druh:J - Článek v odborném periodiku Jazyk:eng - angličtina Obor:GH - Výživa hospodářských zvířat Rok uplatnění:2009 Kód důvěrnosti:S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů Počet tvůrců:6 Počet domácích tvůrců:3 Tvůrce:Suchý, Pavel Tvůrce: Straková, Eva Tvůrce: Herzig, Ivan Tvůrce: Staňa, Jaroslav Tvůrce: Kalusová, Renata Tvůrce: Pospíchalová, Markéta
Údaje blíže specifikující výsledek
Popis v původním jazyce:From the toxicological point of view, in the last two years melamine and cyanuric acid have become matters of great interest. These substances, especially melamine, have been abused during food and feed adulteration by increasing the content of nitrogen compounds in these products. Melamine and cyanuric acid as individual substances do not pose any serious risk in terms of toxicology. From the point of view of toxicology, it is especially the complex of melamine with cyanuric acid that is important. This complex, also known as the melamine-cyanurate complex, is a cause of human and animal health problems. In this work we present two examples of the incidence of melamine and cyanuric acid in two feed products originating from China. They were rice and the pea concentrates intended for animal nutrition. Protein concentrates can be the main risk factor for food chain contamination with melamine and cyanuric acid, especially those of unknown origin. Feed with a high content of nitrogen compounds and low c Popis česky: Klíčová slova: Název periodka:Interdisciplinary Toxicology Rozsah stran: ISSN:1337-6853 Svazek periodika:2 Číslo periodika v rámci uvedeného svazku:2 Stát vydavatele periodika:SK - Slovenská republika Počet stran výsledku:5 DOI:
Údaje o tomto záznamu o výsledku
Předkladatel:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie (IČO: 62157124) Dodavatel:MSM Rok sběru:2010 Systémové označení dodávky dat:RIV10-MSM-16270___/02:2 Kontrolní kód:[CF57DDDA8AC9]
